我国科研人员首次人工培育成功食用菌松乳菇
Time:2023-09-07 | Author:
松乳菇组Lactarius sect. Deliciosi属乳菇属Lactarius红菇科Russulaceae,包括了大部分可食用或药用且美味的乳菇,这其中以松乳菇最为著名,在北半球各国被广泛采食。在我国各地,乳菇常被称为谷熟菌、铜绿菌(云南),紫花菌、枞树菌(贵州),寒菌、枞菌(湖南),雁来蕈、重阳菌(江苏),松伞(山东)等,深受各族人民的喜爱。
2015年始,科研团队系统进行了乳菇菌种收集、培养基优化、菌根合成和共生机制等研究,菌根合成使用了6种松树与4种乳菇(松乳菇Lactarius deliciosus、红汁乳菇L. hatsudake、靓丽乳菇L. vividus和橙黄乳菇L. akahatsu),其中14个组合形成菌根,10个为首次报道,8个组合表现优异。2018年4月始,团队陆续在云南、贵州、湖南、四川等地建立乳菇种植园。2020–2021年,先后有4个种植园的多颗树下出菇,研究结果得到SSR分子标记的验证。该研究实现了3种乳菇(靓丽乳菇、松乳菇、红汁乳菇)出菇,其中靓丽乳菇是国际上首次人工培育成功,也是我国首次有确凿证据显示松乳菇的人工培育成功。这使更多的野生食用菌(伞菌)培育成为可能。
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